Enogastronomia

La conoscenza di un luogo passa anche dal buon cibo e da ciò che si beve; in Maremma il rapporto diretto con la terra e con il mare si sostanzia in una tavola semplice e allo stesso tempo saporita e genuina in cui abbondano ottimi vini, l’olio, i formaggi, i salumi, il cinghiale, le castagne, i funghi, i legumi e i tartufi in un tripudio di gusti che conquistano ogni palato.
Pur se riconducibili ad una cucina povera, molti sono i prodotti tipici che potrete gustare in Maremma.
La carne ha una lunga tradizione in Maremma, con piatti tipici apprezzati da generazioni e riproposti fino ai giorni nostri. Il cinghiale è un prodotto tipico di tutta la regione, è cacciato nella fitta macchia e preparato con diverse ricette o conservato come salume (prosciutti, salsiccia, salami), ma negli ultimi anni è cresciuto di molto l’allevamento delle vacche maremmane e l’utilizzo nella ristorazione della carne di Maremmana.