Tempo di castagne in Maremma e sull'Amiata

Torna l'evento Gustatus ad Orbetello
24 Ottobre 2013
Rocchette di Fazio, alla scoperta dei Templari in Maremma
15 Ottobre 2013
castagne-maremma-toscana
Foto Alessandro Fichera

E’ lei, la castagna, la protagonista dell’Autunno sull’Amiata.
Per decenni è stata l’unica fonte di sostentamento per intere famiglie.
Non è raro sentir dire dagli anziani che la polenta di castagne era spesso l’unico cibo disponibile.
I modi in cui si possono mangiare le castagne sono davvero tanti, ma fra tutti quello più diffuso è la caldarrosta.
E’ dell’odore delle caldarroste che si riempiono i borghi dell’Amiata ad ottobre, durante le varie feste che la celebrano.
La più famosa di queste si svolge ad Arcidosso gli ultimi due fine settimana di ottobre, quest’anno il 17-18-19 e 24-25-26 ottobre.

festa-castagna-2014-arcidosso-maremma-toscana



Per la “La Castagna in Festa”, giunta alla sua 28.a edizione, Arcidosso si trasforma.
Nel centro storico le cantine vengono riaperte e trasformate in punti di ristoro in cui è possibile gustare i piatti tipici della montagna e in genere della Maremma.
Trippa, fegatelli, salsicce alla brace, ma anche minestra di ceci, acqua cotta, polenta di castagne con ricotta, castagnaccio e dolci a base di castagne.
Le caldarroste inondano con il loro profumo ogni vicolo e ben si accompagnano al vin brulé.
 

arcidosso - puffi susanne
Arcidosso e la porta cittadina (Foto Susanne Puffi)

Famosa è anche la birra di castagne, prodotta proprio ad Arcidosso.
“La Castagna in Festa” è una festa gioiosa, in cui antiche tradizioni si incontrano con la modernità della musica rock suonata nei vicoli, che si protrae fino a notte inoltrata e amplifica l’aria di festa che pervade l’intero borgo.
Arricchiscono la festa mercatini artigianali e manifestazioni varie, tra cui anche il corteo storico che rievoca personaggi e momenti di vita del passato, quando Arcidosso era un borgo fortificato che assolveva al ruolo di difesa contro le mire espansionistiche della Repubblica di Siena.
Clicca QUI per il programma 2014
 

programma-festa-castagna-2014-arcidosso-amiata-toscana

 
 
Contributo di Luisa Rosini per Maremmans